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　　　・今年自炊した料理で思い出深いBEST3



　　　No.1:青唐辛子の魔女風炒め

　　　嫁が切迫早産で入院中に「一人だからこそしっかり栄養を摂らにゃ」と
　　　思って、またまた作った一品。

　　　全長10ｃｍほどの巨大青唐辛子が20本ほど入って1パック198円で売られ
　　　ており、「安いっ」と発作的に購入。「炒め物にどうぞ」というパック内
　　　の表示に踊らされ、気軽に全量をフライパンへ。

　　　油で炒めて、塩胡椒したあたりから、立ち上る湯気が妙に涙腺を刺激。
　　　ちょっと嫌な予感を感じつつも、マイルドにするために味噌を投入。
　　　さらに炒め、なんとも化学薬品チックな匂いがしてきて、確実に嫌な予感が
　　　しつつも、ためしに一本をひと齧り。もはやそのひと齧りで全てを後悔
　　　しつつも、気合でその一本を完食。以前食べたモスのハバネロフォカッチャ
　　　どころではない刺激に大興奮。

　　　結局、合計３本食べたところでギブアップ。その時にはなぜかとてつもない
　　　疲労感が全身を襲っていました。
　　　
　　　栄養摂らにゃ、と思いつつ魔女にもてあそばれたような結果となりました。



　　　No.2:ゴーヤ・アラビアータ・ペンネ

　　　嫁が切迫早産で入院中に「一人だからこそしっかり栄養を摂らにゃ」と思って、
　　　作った一品。

　　　ゴーヤの扱いが不慣れ（苦味を取る作業が不十分で、えらく苦く仕上がった）
　　　で、なんともほろ苦い一皿に。

　　　タバスコを大量にかけて辛味で誤魔化そうとしたら、これが以外にも苦味と辛味の
　　　ハーモニーで、なんとも絶妙なお味に…なるはずもなく、気合で乗り切った一品。




　　　No.3:豆腐のコンソメ仕立て

　　　豆腐が一丁余っており、何か変わった食べ方はないか…と思いつつ即興で
　　　仕上げた一品。

　　　イメージ的に「コンソメ」の薄い味と、豆腐の薄い味がお互いに手を組み、
　　　旨みのアウフヘーベンが起こるのではと思ったところ、それが全くの逆効果。

　　　和と洋ががっつり正面がぶつかり合い、全く相容れない状態。豆腐食いの自分が
　　　気持ちを奮い立たせないと完食できなかった、赤い靴履いてたけど異人さんに
　　　連れられて行かれなかった的一品。